Par ce froid glacial, rien de tel qu'un peu de réconfort au goûter! un muffin coco-chocolat, moelleux à souhait!
La recette pour environ 12 muffins :
- 150 g de farine
- 80 g de sucre cassonade
- 80 g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 12 cl de lait
- 80 g de noix de coco
- 1 sachet de levure chimique
- 200 g de pépites de chocolat
Préchauffez votre four à 180°.
Mélanger tous les ingrédients, ajouter les pépites de chocolat en dernier, parsemer de noix de coco et de pépites sur le dessus des muffins puis enfourner pendant environ 20 minutes (à surveiller selon les fours).
J'y ferais bien un crok à ce muffin !
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